Σαμοθράκη | Τοπικά προϊόντα

Από τα παραδοσιακά προϊόντα για τα οποία φημίζεται ο νομός, αξίζει να δοκιμάσετε το λάδι και τις ελιές που παράγει ο Αγροτικός Συνεταιρισμός του Δήμου και, οπωσδήποτε, τα τοπικά τυριά όπως η μυζήθρα και το ξεροτύρι που παράγουν οι ίδιοι οι κτηνοτρόφοι σε μικρά, παραδοσιακά τυροκομεία.

Ακόμη, δοκιμάστε το ντόπιο μέλι ανθέων που είναι ακατέργαστο και το βασιλικό πολτό που προσφέρουν οι μελισσοκόμοι του χωριού. Η μικρή ποσότητα παραγωγής είναι σημάδι της καλής του ποιότητας. Φυσικά, η Σαμοθράκη δεν υστερεί ούτε στα γλυκά του κουταλιού που φτιάχνονται από εγχώρια φρούτα όπως το βύσσινο, το πετροκέρασο, το κυδώνι, το βερίκοκο, το αγριόσυκο και το άγριο δαμάσκηνο το οποίο οι κάτοικοι αποκαλούν πράουστο και το οποίο φτιάχνεται μόνο εδώ!’. Υπέροχο είναι και το γλυκό του κουταλιού καρυδάκι.

Τέλος, τα αρτοσκευάσματα της Σαμοθράκης κρατούν ακόμα κάτι από τη νοστιμιά του χθες!.. Πάνω από 150 χρόνια λειτουργεί ο φούρνος του νησιού στη Χώρα και φτιάχνει υπέροχο χωριάτικο ζυμωτό ψωμί και επτάζυμα παξιμάδια. Πραγματική… σπεσιαλιτέ του όμως είναι το ψωμί με μαγιά από ρεβύθι.



Tags: Σαμοθράκη